Menu du Bistrot

Poulpe saisi

Crème de pommes de terre, olives séchées et tomates cerises.

Carpaccio de bœuf

Roquette et copeaux de Grana.

Tartare de bœuf Fassona

Croûtons de pain, huile au basilic et fenouil mariné.

Sashimi de saumon

Julienne de fenouil.

Croquettes de morue frites

Sur un houmous.

Casarecce à l’espadon, aux aubergines et à la menthe sauvage

Busiate aux sardines et au fenouil sauvage

Avec chapelure grillée.

Risotto au Parmigiano

Aux notes d’agrumes, avec une réduction de bouillon de légumes.

Calamarata au thon rouge

Tomates cerises et crumble de pain.

Tagliatelle aux crevettes rouges crues de Mazara

Gel de citron et basilic.

Filet de bœuf

Sauce aux myrtilles et pommes de terre fondantes.

Filet de bar au four

Avec asperges et poireau.

Poulpe frit

Velouté de petits pois, poudre d’olives noires et mayonnaise épicée.

Dorade à la sicilienne

Thon saisi en tranches

Oignon aigre-doux, huile au basilic et salade de jeunes pousses.

Pommes de terre dorées

Quartiers de pommes de terre frits ou aromatisés et cuits au four.

Légumes grillés

Salade sicilienne

Tomate, oignon rouge, olives noires, câpres et origan.

Salade Quattrostagioni

Laitue iceberg, mâche, maïs, tomate, mozzarella et olives Taggiasca.

Salade estivale

Mesclun, tomate, avocat, copeaux de Grana, orange et noix.

Assortiment chaud sicilien

Rolatine, croquettes de pommes de terre, panelle de pois chiches et arancine.

Assortiment de douceurs siciliennes

Mini cannoli, cassatelle et biscuits aux amandes.

Tiramisu

Dessert du chef

Cannolo sicilien

Fruits de saison