Menu Bistrot

Polpo scottato

Crema di patate, olive essiccate e pomodorini.

Carpaccio di manzo

Rucola e scaglie di Grana.

Tartare di Fassona

Crostini di pane, olio al basilico e finocchio marinato.

Sashimi di salmone

Julienne di finocchio.

Polpettine di baccalà fritte

Su hummus.

Casarecce con spada, melanzane e mentuccia

Busiate con sarde e finocchietto

Con mollica tostata.

Risotto al Parmigiano

Ai profumi di agrumi con riduzione di brodo vegetale.

Calamarata con tonno rosso

Ciliegino e crumble di pane.

Tagliatelle con crudo di gambero rosso di Mazara

Gel di limone e basilico.

Filetto di manzo

Salsa ai mirtilli e patate fondenti.

Filetto di branzino al forno

Con asparagi e porro.

Polpo fritto

Vellutata di piselli, polvere di olive nere e maionese piccante.

Orata alla Siciliana

Tagliata di tonno

Cipolla in agrodolce, olio al basilico e insalatina di campo.

Patate dorate

Dippers fritte o al forno aromatizzate.

Verdure grigliate

Insalata Siciliana

Pomodoro, cipolla rossa, olive nere, capperi e origano.

Insalata Quattrostagioni

Iceberg, valeriana, mais, pomodoro, mozzarella e olive taggiasche.

Insalata estiva

Misticanza, pomodoro, avocado, scaglie di Grana, arancia e noci.

Misto caldo

Rolatine, crocchè, panelle e arancine.

Varietà Siciliana

Cannolicchi, cassatelle e biscotti alle mandorle.

Tiramisù

Dolce dello Chef

Cannolo siciliano

Frutta di stagione