Menu Bistrot

Ośmiornica krótko obsmażana

Krem ziemniaczany, suszone oliwki i pomidorki koktajlowe.

Carpaccio wołowe

Rukola i płatki sera Grana.

Tatar z wołowiny Fassona

Grzanki, oliwa bazyliowa i marynowany koper włoski.

Sashimi z łososia

Koper włoski pokrojony w cienkie paski.

Smażone kulki z solonego dorsza

Podane na hummusie.

Casarecce z miecznikiem, bakłażanem i dziką miętą

Busiate z sardynkami i dzikim koprem włoskim

Z prażoną bułką tartą.

Risotto z Parmigiano

Z nutami cytrusowymi i redukcją bulionu warzywnego.

Calamarata z tuńczykiem błękitnopłetwym

Pomidorki koktajlowe i kruszonka chlebowa.

Tagliatelle z surowymi czerwonymi krewetkami z Mazara

Żel cytrynowy i bazylia.

Polędwica wołowa

Sos jagodowy i ziemniaki fondant.

Filet z labraksa pieczony w piekarniku

Ze szparagami i porem.

Smażona ośmiornica

Krem z groszku, puder z czarnych oliwek i pikantny majonez.

Dorada po sycylijsku

Krótko obsmażany tuńczyk w plastrach

Cebula słodko-kwaśna, oliwa bazyliowa i sałata z młodych listków.

Złociste ziemniaki

Łódeczki ziemniaczane smażone lub przyprawione i pieczone.

Grillowane warzywa

Sałatka sycylijska

Pomidor, czerwona cebula, czarne oliwki, kapary i oregano.

Sałatka Quattrostagioni

Sałata lodowa, roszponka, kukurydza, pomidor, mozzarella i oliwki Taggiasca.

Sałatka letnia

Mieszanka sałat, pomidor, awokado, płatki Grana, pomarańcza i orzechy włoskie.

Ciepły półmisek sycylijski

Rolatine, krokiety ziemniaczane, panelle z ciecierzycy i arancine.

Wybór sycylijskich słodkości

Mini cannoli, cassatelle i ciasteczka migdałowe.

Tiramisu

Deser szefa kuchni

Sycylijskie cannolo

Owoce sezonowe